En Honest Greens siempre hemos creído que la comida real tiene un impacto real. Que cada ingrediente, cada decisión y cada plato servido puede contribuir a construir algo mejor. Por eso nos hace especial ilusión compartir que ese compromiso ha sido reconocido en el estándar Food Made Good 2025, otorgado por la Sustainable Restaurant Association.
No es solo un sello. Es un reflejo del trabajo que hay detrás de lo que hacemos cada día: crecer de forma sostenible, responsable y con transparencia. Y también, una forma de recordarnos que el camino importa tanto como el destino.
Food Made Good es uno de los principales estándares de sostenibilidad del sector horeca a nivel mundial. Evalúa cómo se gestionan los ingredientes, el trato a las personas, el impacto en las comunidades y el cuidado del entorno.
- Origen: Seleccionamos ingredientes certificados, trabajamos con productores en los que confiamos y apostamos por cadenas de suministro éticas y sostenibles. Desde el tofu y el salmón hasta el café o los productos de temporada.
- Sociedad: Cuidamos a nuestros equipos, colaboramos con fundaciones que apoyan a colectivos vulnerables y creamos espacios inclusivos donde todas las personas se sientan como en casa.
- Entorno: Reducimos el desperdicio, usamos los recursos de forma responsable y seguimos estándares medioambientales locales.
Esta certificación no marca una meta, sino un nuevo punto de partida. Nos reta a ir más lejos, a liderar desde el ejemplo.
Ya estamos trabajando en reforzar nuestras políticas, formar a nuestros equipos y definir objetivos medibles que nos ayuden a mejorar cómo cocinamos, cómo servimos y cómo funcionamos, día tras día.
Esta evaluación es un impulso para seguir evolucionando con una idea clara: que la restauración también puede ser una fuerza para el bien.
A quienes crecen con nosotros: agricultores, proveedores, equipos y quienes nos visitáis cada día, gracias. Vuestro apoyo lo hace posible. Y lo mejor: la Real Food Revolution solo acaba de empezar.